3月8日は｢サバの日｣★
【サ（3）バ（8）】の語呂合わせより、青森県八戸市が制定している記念日です。
また、大阪府豊中市に本社を置くサバを専門に取り扱う｢株式会社鯖や｣も記念日にしています。
サバには、マサバ・ゴマサバ・大西洋サバがあり、日本ではマサバとゴマサバしか採れないのだそう。
そんな｢サバの日｣にちなんで、1日1つ賢くなるプチ雑学【サバ編】★
・サバの寿命は？
・サバって共食いするの？
・サバの栄養
・サバの目利きポイント
について簡単にご紹介★
サバの寿命は？
サバの寿命ってご存知ですか？
サバの寿命は約8年★
1年で20cmまで成長し、最終は約50cm程になるのだそう★
食べ頃は40cm前後と言われており、約4歳くらいのサバが食べ頃に値するのだとかー。
食べる時に大きさ考えて、何歳かなーとか考えるのも面白いかもしれませんねー。
サバって共食いするの？
サバって共食いするってご存知でしたか？
普段は大群で回遊。
イワシやアジなどの小魚やイカやエビを食べながら、1日に10kmも移動をするサバ。
でも、実はサバは時に共食いをする貪欲な魚。
過去には、養殖においてサバのエサに天然の稚魚を与えていたのだとかー。
サバの栄養
サバの栄養について、簡単に説明しましょー。
サバには以下の栄養素が含まれています。
・高い抗酸化作用のある｢セレン｣
・脳細胞の活性化や脳の発達に働きかける｢DHA｣
・血液サラサラ＆中性脂肪を下げる｢EPA｣
・神経の機能を正常にしてくれる｢ビタミンB群｣
・貧血防止の｢鉄分｣
・筋肉細胞の維持や免疫力向上に役立つ｢タンパク質｣
中でも｢セレン｣は、全食品の中でもトップクラスの含有量。
アンチエイジングを目指すのであれば、サバを食べるべしー★
サバの目利きポイント
では、サバを買う時、良いサバを見分けるにはどこを見たら良いのでしょうか？
目利きポイントを簡単にご紹介★
・目→膨らみがあって澄んでいる
・エラ→鮮やかな紅色
・背中の模様→はっきりしている
・身→張りがあって、丸く肉付が良い
脂がのったサバは美味しいですよねー。
切り身で売っていることも多く、なかなか目やエラをチェックすることはできませんが、参考までにー★
まとめ（イラスト）
いかがでしたか？
3月6日｢サバの日｣には、サバ料理でも食べて体の中から美しくなってみませんか？
最後まで読んで頂きありがとうございました★
