4月19日は、｢良いきゅうりの日｣★
｢4（よ）1（い）9（きゅうり）｣の語呂合わせから、JAあいち経済連の西三河冬春きゅうり部会が記念日に定めました★
きゅうりというと、全体の約95%が水分で栄養素が非常に低い野菜ってイメージありませんか？
実はそれ違ったんです。
｢良いきゅうりの日｣にちなんで、1日1つ賢くなるプチ雑学★
・嫌われ者から人気者にのし上がった凄いヤツ
・低カロリーなのに栄養価の高い凄いヤツ
・科学者の中でも期待されてる凄いヤツ
について、ご紹介★
最後に、きゅうり好きの芸能人と言えば…ということで、芦田愛菜さんときゅうりのイラスト描いてみました★
嫌われ者から人気者にのし上がった凄いヤツ
日本では平安時代から栽培されているキュウリ★
仏教文化とともに遣唐使によってもたらされたとされています。
当初は薬用として食べられていたキュウリは、江戸時代までは主に完熟させてから食べられていたため｢黄瓜｣と呼ばれていたそうです。
完熟させたキュウリは苦味が強く、不味いことで評判。
人気がなかったとのこと。
江戸時代末期になると、キュウリの産地だった砂村（現在の江東区）がキュウリの品種改良を。
成長が早く、歯ごたえや味が良くなったキュウリは一気に人気が高まったのだとかー。
第二次世界大戦後温室栽培が盛んとなり、生食用野菜として重要視されてからのキュウリは、トマトと果菜類の収穫量の首位を競うほどまでになりました★
本格的に栽培が盛んになったのは、昭和初期ということですねー。
不味い不味いと言われながらも、今となってはスーパーで必ず手に入る家計の味方★
栄養なさげに見られながらも、なんだかちょっと添えたくなる存在。
ここまでのし上がったキュウリをたたえようーw
低カロリーなのに栄養価の高い凄いヤツ
緑黄色野菜しか、野菜と認めない私は淡黄色野菜のキュウリは、水分しかないんだろーと誤解してましたー。
栄養もないのに、なぜみんな食べるの？
キュウリ1本約110ｇとして、実はこの1本に含まれる栄養素は、
カロリー:16kcal
タンパク質:1g
脂質:0ｇ
食物繊維:1g
糖質:4ｇ
糖類:2ｇ
ナトリウム:2ｇ
ご覧の通り、カロリーはギネスに認定されるほど低い野菜★
ただ、食物繊維は、キャベツと同等量含まれているため、便秘の解消や腸内環境などを整えてくれるー。
他にもビタミンCは、1日の推定摂取量の約14%★これはトマトの約1.2倍
カルシウムの定着をサポートしてくれるビタミンKは、1日の推定摂取量の約62%★
血圧を下げてくれたり、むくみ解消にも繋がるカリウムは、1日推定摂取量の約13%★
マグネシウムは1日推定摂取量の約10%★
マンガンは1日推定摂取量の約12%★
と実は栄養価の高い野菜だったんです。
何よりも約95%を占める水分は、人間にとって欠かすことのできないもの。
暑い地方では、水分補給用として重用されてきた野菜でもあるんですよねー。
科学者の中でも期待されてる凄いヤツ
実はキュウリには、リグナンと呼ばれるポリフェノール群が含まれていて、科学者たちはエストロゲン関連のがん治療に役立つかもーって、考えているらしいー★
また、体内の炎症を鎮め、慢性疾患から細胞を守るベータカロチン、フラボノイドといった他の種類の抗酸化物質もキュウリには含まれているのだとかー。
なんだか、凄いことになってきたー。
キュウリを食べてがん予防になるなら、食べちゃいますよねー。
血液キレイになって、最高な野菜じゃないですかー。
まとめ（芦田愛菜＆きゅうりイラスト）
いかがでしたか？
実は凄いところいっぱいあったキュウリの雑学でした★
そんなキュウリが大好きと有名な、女優芦田愛菜さん★
昔と今を描いてみましたー。
すっかり可愛い女の子から、素敵な女性になりましたね。
体にいいことたくさんのキュウリではありますが、ビタミンKは、血を固まりやすくするので抗凝血剤を内服中の方は、キュウリを多量に摂取したい場合は医師に相談することをオススメしますー。
また、キュウリのパックなどもよく聞く話ですが、あれも実は痒みが出たりするそうで、あまりオススメできる方法ではないそうですー。
上手にキュウリを取り入れて、ダイエットに、家計の節約に、健康な体作りを目指して下さいね。
最後まで読んで頂きありがとうございました★
