5月29日は｢こんにゃくの日｣★
｢こ（5）んにゃ（2）く（9）｣の語呂合わせにちなんで、全国こんにゃく共同組合によって制定された記念日です★
5月には、種芋の植え付けが行われることにも由来しているそうですよー。
そんな｢こんにゃくの日｣にちなんで、1日1つ賢くなるプチ雑学★
・糸こんにゃくとしらたきの違いは何？
・実は日本が1番こんにゃく食べてる？
・こんにゃくは生活習慣病の予防にも効果あり！
についてご紹介。
5月29日は、あの今は亡き伝説の歌姫。美空ひばりさんの誕生日★
ということで、最後に美空ひばりさんとこんにゃくのイラスト描いてみましたー。
糸こんにゃくとしらたきの違いは何？
こんにゃくとは、サトイモ科の多年生植物で、原産地はインドシナ半島であると言われています。
おでんなどの煮物にすると味が染みて美味しいですよねー。
そんなこんにゃくは、四角いものから丸いものまで形が様々ですが、誰もが1度は｢？｣と感じたことがあるはず問題★
｢糸こんにゃく｣と｢しらたき｣の違いについて。
どちらもきっとこんにゃくに違いはないであろうとは思いながらも…。
やっぱりすき焼きにはしらたきでしょーとか。
拘りある人いそうだなー。
糸こんにゃくとしらたきの違いってご存知ですか？
製法の違い
糸こんにゃくもしらたきも江戸時代に誕生したもの。
当時の2つの明確な違いは製法。
糸こんにゃくは、こんにゃく芋を粉にし石灰乳と混ぜて固めたら、その後に細く切りできたもの。
しらたきは、まだ固まってない状態のものを、細い穴に通過させ糸状になってから固めたもの。
すなわち、固めてから切ったものか、固める前に細くしたものかに違いがあるというわけですね。
ちなみに最近では、同じ製法になっているそうで…。
ますます違いが分からなくなってくるーwww
色と細さの違い
色が若干黒っぽいのが糸こんにゃく。
白いのがしらたき。
また、ちょっと細いのがしらたきです。
昔、実は生芋が使われ芋の皮や芋のアクで色がついていたそうです。
現在は進化を遂げこんにゃく精粉などだけで製造することができるそうで、そうすると色のついていない「白いこんにゃく」ができあがるー。
黒いこんにゃくっぽさを演出するために、黒っぽいこんにゃくには海藻粉末が入ってることが多いそうですよー。
ただ、白糸こんにゃくというのもあるらしいー。
ということは、結局これまた分かりづらーwww
地域によって呼び方が違う
関東では、細いこんにゃくを｢しらたき｣と呼び、関西では｢糸こんにゃく｣と呼ぶという説★
確かにこれならしっくりいくー。
どちらも大きく違いはない
結果、味や製法含め今は明確な違いはないという結論にwww
料理ももちろん、どちらを使っても大丈夫らしいー。
しらたきを糸こんにゃくで代用しても。
糸こんにゃくをしらたきで代用してもwww
見た目が好みの方を選ぶべしー★
実は日本が1番こんにゃく食べてる？
実は海外ではあまり生成していないこんにゃく★
日本以外で生成しているのは、中国・ミャンマー・スリランカだけなんだそうです。
しかも生成されたこんにゃくの95%が日本で消費されているのだとかー。
日本人1人あたり、年間2kg食べてる計算なんだそうですよー。
ヘルシー志向が多いからですかねー。
最近では、ダイエットのためにこんにゃくを日本から輸入する国も増えてきましたけどねー。
こんにゃくは生活習慣病の予防にも効果あり！
こんにゃくが日本にやってきたのは、根菜農耕文化の北方伝来とともにサトイモなどと縄文時代に伝えられたとされている説もありますが、記録上では大和時代。
医薬用として朝鮮から伝えられたとされています。
こんにゃくは、人間の消化酵素に消化されない食物繊維のグルコマンナンが多量の水分を取り込んで凝固した食品★
カロリーはほとんどなく、食物繊維が豊富。
医薬用として伝えられたこともあるように、昔から整腸作用や便秘解消のために食べられてきました★
しかしそれだけではないんです！
血糖値を上がりにくくしたり、コレステロール値を下げる作用もあり、大腸疾患のリスクを下げることだってできちゃう！
肥満や生活習慣病の予防や改善に役立つ凄い食べ物なんですよー。
ただし、食べ過ぎると腸の中で停滞し、腸閉塞になる恐れもあるので気をつけてくださいねー。
1日板こんにゃく1枚程度を限度とし、健康に役立つ食品の1つとして摂取しましょー。
まとめ（美空ひばりとこんにゃくイラスト）
いかがでしたか？
結局、糸こんにゃくとしらたきに大きな差はない事が判明ーwww
こんにゃくでお腹を満たすのが、何だかもったいない気をしてしまう私なんですが…。
それを機に、もっと積極的にこんにゃくを料理に取り入れていこうかと思った次第ですー。
そんな5月29日。｢こんにゃくの日｣生まれの有名人★
あの歌姫。美空ひばりさん。
彼女を追い越す歌姫は現れるんですかねー。
きっと空から私たちを見つめているー。
もっと上手に描けるようになりたい…。
最後までお付き合い頂きありがとうございました★
