5月18日は｢ファイバーの日｣★
｢ファ（ファイブ）イ（1）バー（8）｣の語呂合わせにちなんで、ファイバーに関する情報提供を行っていふ学術団体ファイバーアカデミアが記念日に制定しました★
そんな｢ファイバーの日｣にちなんで、1日1つ賢くなるプチ雑学★
ファイバーとは食物繊維のこと。
・実はレタスの食物繊維は低い
・食物繊維は水と一緒にとらないと便秘になる
・食物繊維を多く含む食べ物
についてご紹介★
基本的なことから、実は勘違いしていたことなど。
5月18日生まれの俳優さん。瀬戸康史さん。
奥さんの山本美月さんと共に、ファイバーイラスト描いてみましたよ。
実はレタスの食物繊維は低い
よく加工品のパッケージには、食物繊維の含有量のアピールとして｢レタス〇〇分の食物繊維｣などと謳っていますよねー。
あれって、よっぽどレタスが優等生に見えますが、実は違うんですー。
レタスの食物繊維は、実はキュウリと同じ。
100ｇあたり1.1ｇ。
これは、玉ねぎや白菜よりも低く、野菜の中でも少ない方から数えた方がいいくらいー。
厚生労働省が定める日本人の食事摂取基準（2020年版）によると、食物繊維の摂取目標量は成人男性で20ｇ/日以上。成人女性で18ｇ/日以上とされています。
レタス1玉あたり300～400ｇと考えると、レタス1玉に含まれる食物繊維は3.3ｇ～4.4ｇ。
女性であれば4～5.5玉も食べなくちゃいけなくなりますよねー。
げげー。無理ー。
そもそも食物繊維が少ないレタスを例にあげて、いかにも食物繊維多く含んでます風にアピールするだなんて…ちょっとずるいー。
なので、その言葉、イメージだけで受け取らない方がいいですよー。
食物繊維は水と一緒にとらないと便秘になる
食物繊維には、果物や海藻などに含まれる水溶性食物繊維と、野菜やキノコなどに含まれる不溶性食物繊維とがあります。
水溶性食物繊維は、肥満防止やコレステロール上昇の抑制、血糖値上昇抑制への効果が期待できると言われています。
不溶性食物繊維は、排便促進や、体に有害なダイオキシンなどの排出を促し、デトックス効果が期待できちゃう★
どちらの食物繊維も摂取したいところですが、大切なのはどちらも水分をたっぷり一緒に摂るということ。
水分をしっかり摂らないと、胃腸の中でうまく働いてくれないのです。
水分を一緒に摂らなければ、便秘の原因になることも。
ただ食物繊維を摂り過ぎると、カルシウムやミネラルも吸着して排出してしまうというディメリットもあるので、摂りすぎにも注意してくださいねー。
食物繊維を多く含む食べ物
食物繊維を多く含む食べ物には、玄米や麦飯といった穀類、小豆や納豆といった豆類、さつまいもなどの芋類、ゴボウなどの野菜、柑橘類やバナナなどの果物、椎茸などのキノコ類に、ワカメや寒天といった海藻類があります。
なかなか全てを網羅するのは難しいかもしれません。
穀類を摂るならば、十五穀米などを活用すると良いでしょう。
野菜であれば、ゴボウは代表的ですが、切り干し大根は更に食物繊維が豊富です。
豆を摂るならグリンピース。
水煮缶や水煮パックを活用すると簡単に豆類もとれますよ。
春から夏にかけてはサヤインゲンやそら豆、スナップエンドウなどもいいですね。
食物繊維の摂取量が多い人ほど、循環器疾患（心筋梗塞や動脈硬化など）での死亡リスクが低くなるなんてデータも出ているんですって★
ちょっとだけ意識して、積極的に食物繊維を摂るとこができるといいですね。
まとめ（瀬戸康史＆山本美月ファイバーイラスト）
いかがでしたか？
私も便秘症なので、もっと積極的に食物繊維を摂りたいなーと改めて思いました。
レタスの食物繊維含有量が低すぎる件。
ちょっと騙された感www
そんな｢ファイバーの日｣。5月18日生まれの俳優さん。瀬戸康史さん。
女優、山本美月さんとご結婚し、格好いいツーショットが話題になりましたねー。
これからも格好いい2人でいて欲しいなー。
Happybirthday!!!
最後までお付き合い頂きありがとうございました★
