8月31日は「野菜の日」★
「や（8）さ（3）い（1）」の語呂合わせにちなんで全国青果物商業協同組合連合会など９つの団体や組合が記念日に制定しています。
今回は「野菜の日」にちなんで、私たちの悩み別に摂ると良い野菜をシチュエーション別まとめてみました★
8月31日は、アメリカ合衆国の俳優。リチャード•ギアさんの誕生日★
最後にリチャード•ギアさんと野菜たちのイラスト描いてみました。
便秘に効く野菜
最近ちょっと便秘気味…。
出るものが出ないって、本当にテンション下がっちゃいますよねー。
そんなあなたにオススメの野菜は、食物繊維を豊富に含む野菜たち★
しかし、食物繊維といっても2種類あるんです。
そしてそれぞれ、便秘の種類によって摂取した方がいい食物繊維は違うー。
自分の便秘がどちらタイプに該当するか判断してから見てみてくださいね。
水溶性食物繊維を含む野菜たち
食物繊維の中で、水に溶けるタイプの食物繊維。「水溶性食物繊維」★
腸内の善玉菌を増やす効果があり、お腹の中で柔らかい便を作る働きをしてくれます。
便が硬くなりがちな人にオススメ★
「ペクチン」という水溶性食物繊維が豊富な、にんじん、キャベツ、トマトなどを摂取しましょう。
不溶性食物繊維を含む野菜たち
水に溶けないタイプの食物繊維は、「不溶性食物繊維」★
腸内で水分を吸収して膨らみ、便のカサを増やして、腸のぜんどう運動を活発化。
便通を促進します。
大豆やイモ類、ごぼうなどの根菜類、キノコなどを摂りましょう★
ぜんどう運動が弱いために起こる弛緩性便秘の方向けー。
オリゴ糖を含む野菜
腸内で善玉菌の餌となり、善玉菌を増やす「オリゴ糖」★
ミネラルの吸収を高め、腸内環境を整え便秘の改善につながります★
玉ねぎやアスパラガス、ニンニクにはこのオリゴ糖が多く含まれています。
肌荒れに効く野菜
ビタミンCやβカロテンなどの抗酸化ビタミンを含む野菜は、肌荒れに良いとされています。
ビタミンCはコラーゲンを合成し、メラニン色素の生成を抑えてくれます。
ビタミンCを多く含んでいる野菜は、パプリカ、ブロッコリー、芽キャベツ、ピーマン、ゴーヤなど。
また、皮膚や粘膜を健康に保つビタミンA。
にんじん、ほうれん草、かぼちゃなど。
ただ、ビタミンは調理法に注意★
水溶性のビタミン（ビタミンC)は水に溶けやすく熱に弱いため、水洗いは手早くし、生もしくは蒸して食べるようにしましょう★
頭が良くなる野菜
脳の神経伝達物質である「レシチン」★
レシチンは、記憶力の向上や集中力の向上に役立つとされています。
大豆や枝豆、芋類などがレシチンを含む野菜たち。
芋類は、脳のエネルギー源であるブドウ糖をも多く含んでいるため、頭には良いとされる野菜の一つです。
頭の回転を良くするためには、三食しっかりとって、よく噛むこと。
野菜だけではもちろん栄養は賄えません。
頭を良くする食べ物の代表格とも言えるDHAを含む魚たち。
バランスの良い食事をとって、脳の活性化を図りましょう★
まとめ（リチャード•ギアと野菜イラスト)
いかがでしたか？
本当にザックリですが、自分に今必要な野菜は何か？
毎日、チョイスしながら野菜生活送れたらいいですねー。
野菜を食べて、健康に、元気に毎日を乗り切りましょう★
8月31日は、アメリカの大物俳優。リチャード•ギアさんの誕生日です。
外国の方は、得意でないのですが、大好きな俳優さんの1人なのでチャレンジしてみました。
Ｈappy birth day！！！
最後まで読んでくださりありがとうございました★
